さいたまの野菜農家・シェフ・種苗会社などが協力して「シェフが本当に欲しい野菜」を栽培、レストランに供給し、地産地消をめざす研究会です。

 

さいたま市岩槻区を中心に、現在11名の若手農家がヨーロッパ野菜の栽培に励んでいます。

 

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NEWS

「外食アワード2016」を受賞しました

2017年1月20日

「外食産業界でその年に活躍した人、話題になった人」を表彰する「外食アワード2016」で、さいたまヨーロッパ野菜研究会が特別賞を受賞しました。

今後も、レストランと連携しながら「シェフが欲しい野菜」を作り続けます。

 

第1回さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト 受賞者決定!

2016年12月3日に「さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト」が開催され、60件を超える応募作品の中から、受賞者が決定しました。


◯グランプリ(市長賞)
加熱部門   光永 大介さん

      (埼玉ロイヤルゴルフクラブ)
非加熱部門  及川 優二さん

      (ワイン食堂ZAN 浦和店)
デザート部門 
阿部 正和さん

      (ディアボラ浦和店)

 ◯準グランプリ

加熱部門   新井 悟さん

      (プライベートレストラン0760)
非加熱部門  加倉井 裕一さん

      (埼玉ベルエポック製菓調理専門学校)
デザート部門 大鹿 憂華さん

      (埼玉ベルエポック製菓調理専門学校)

 ◯優秀賞
加熱部門   古川 信さん

      (RISA! RISA!)
非加熱部門  下形 竜斗さん

      (Tre Biccieri)
デザート部門 庭野 満さん

      (ホテルブリランテ武蔵野)

 

◯キユーピー賞
加熱部門   小川 るかさん

      (埼玉ベルエポック製菓調理専門学校)
非加熱部門  川原 剛さん

      (キャメロットヒルズ)
デザート部門 島津 雅宏さん

      (ラ・ヴォワール)



「地産地消優良活動表彰」で受賞しました

2016年11月5日

全国の優秀な地産地消活動を表彰する「平成28年度 地産地消優良活動表彰」において、さいたまヨーロッパ野菜研究会の取り組みが「農林水産省食料産業局長賞」を受賞しました。